集集农场
独立安静休闲,晚上听蛙鸣,清晨听鸟鸣,就这样尽情享受
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当天点了几道网友推荐的餐点,首先先来介绍梅花肉饭,梅花肉盖在 热腾腾的白饭上,再淋上招牌肉燥,米饭的蒸汽和着肉燥香扑鼻而来, 再加上一撮有着画龙点睛之效的青葱令人胃口大开阿,梅花肉卤的恰 到好处不油不涩还带点Q感,让不喜欢吃肉的我,也敢肆无忌惮地大口 大口吃,一不小心就把梅花肉先吃光了,还剩下半碗饭怎么办!别担心 ,刚刚的肉燥及梅花肉香味早已把下层的白饭给占领了,多馀的油脂 渗透到饭中,就像猪油拌饭般的古早味,难怪此味为网友心中的NO.1 |
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搭配上馄饨汤,真是绝配,不同於以往由大骨熬煮较为油腻高汤, 杨妈妈以天然的蔬果、鲣鱼和丁香、昆布一起熬煮,坚持不加味精 汤头自然回甘,如果当天高汤卖完见底,宁愿提早打烊也不会加水 加盐加味精,维持一贯品质,这样的特色刚好符合现代人重视健康 的需求,虽然是小吃店,倒是拥有不少中高阶层的顾客,也因此结 识了各行各业的好朋友。 |
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既然打上肉燥专卖店,当然主角是肉燥罗,老板娘贴心的包装成罐提供宅配,每罐都装满妈妈的爱心,对我们这样的出外人,真的很方便,不管是拌饭拌面都很办,还特别提醒是精致浓缩,必须加水稀释,不想吃
那么油可以冷藏後挖取下方肉燥,所以不要被浮在上方的猪油吓到,也证明品质保证没有"透水"喔 |
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可宅配也可现场购买的商品,听说还有隐藏版的宝物,不是啦!是传说中的红糟肉,因为费工所以不定时贩
售,也就是有缘才吃得到啦 |
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店内乾净整洁,墙上贴满采访报导 |
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